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家畜解剖學(xué)及組織胚胎學(xué)是動(dòng)物科學(xué)專業(yè)重要的必修專業(yè)基礎(chǔ)課，是研究家畜、家禽有機(jī)體的正常形態(tài)結(jié)構(gòu)及其發(fā)生發(fā)展規(guī)律的科學(xué)。本門(mén)課程以牛、羊、豬、及家禽體的內(nèi)部結(jié)構(gòu)為研究對(duì)象，借助解剖器械、石蠟切片和超薄切片技術(shù)，在巨視水平、亞微水平和超微水平研究動(dòng)物體的形態(tài)結(jié)構(gòu)及其發(fā)生發(fā)展的規(guī)律，為后期課程和其它專業(yè)基礎(chǔ)課程奠定基礎(chǔ)。根據(jù)研究?jī)?nèi)容和層次的不同，本課程分為解剖學(xué)、組織學(xué)和胚胎學(xué)三部分。

動(dòng)物檢疫學(xué)是以獸醫(yī)微生物學(xué)及免疫學(xué)、動(dòng)物臨床診斷技術(shù)、動(dòng)物病理學(xué)、動(dòng)物傳染病學(xué)、動(dòng)物寄生蟲(chóng)病學(xué)、獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)等課程為基礎(chǔ)，以國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為規(guī)范，以預(yù)防、控制和撲滅動(dòng)物疫病為目的的一種技術(shù)性、強(qiáng)制性的行政措施。是生物安全本科專業(yè)的一門(mén)專業(yè)必修課程。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握動(dòng)物檢疫學(xué)的基本理論和技術(shù)，為防止動(dòng)物傳染病、寄生蟲(chóng)病及其他有害生物的傳入、傳出，控制和撲滅動(dòng)物疫病，為保證養(yǎng)殖業(yè)的健康、穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展以及人民群眾的身體健康服務(wù)。同時(shí)通過(guò)對(duì)進(jìn)口動(dòng)物及其產(chǎn)品的檢疫，發(fā)現(xiàn)有患病動(dòng)物或染疫產(chǎn)品時(shí)，可按照雙方協(xié)議進(jìn)行索賠，使國(guó)家進(jìn)口貿(mào)易免受損失；通過(guò)對(duì)出口動(dòng)物及其產(chǎn)品的檢疫，可保證其質(zhì)量安全，維護(hù)我國(guó)貿(mào)易信譽(yù)，拓寬國(guó)際交易市場(chǎng)，擴(kuò)大動(dòng)物及其產(chǎn)品出口創(chuàng)匯；也為維護(hù)生態(tài)平衡和保障動(dòng)物性食品的安全，促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)的健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

獸醫(yī)臨床診斷學(xué)（veterinary?clinical?diagnostics）是研究診斷疾病的方法和理論的學(xué)科，主要運(yùn)用獸醫(yī)學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能對(duì)疾病進(jìn)行診斷的一門(mén)學(xué)科。通過(guò)詢問(wèn)病史、臨床檢查、實(shí)驗(yàn)室檢查和特殊檢查等各種方法，詳細(xì)地和全面地檢查病畜，揭示或發(fā)現(xiàn)病畜的整個(gè)臨床表現(xiàn)，運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)獸醫(yī)學(xué)理論，闡明病畜臨床表現(xiàn)的病理生理學(xué)基礎(chǔ)（pathophysiological?basis），確定疾病的性質(zhì)和類別，并提出可能性的診斷。

獸醫(yī)免疫學(xué)是免疫學(xué)的一個(gè)重要分支和動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)重要基礎(chǔ)課之一，主要研究動(dòng)物免疫系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與功能、免疫應(yīng)答規(guī)律與調(diào)節(jié)、免疫診斷與免疫防治。本課程通過(guò)課堂教學(xué)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)和自學(xué)等過(guò)程，使學(xué)生了解或掌握獸醫(yī)免疫學(xué)基本理論知識(shí)、重要免疫學(xué)技術(shù)基本原理及應(yīng)用，為后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)，并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，使學(xué)生具有一定的獨(dú)立思考和從事免疫學(xué)診斷與免疫防治工作的能力。

獸醫(yī)內(nèi)科學(xué)是研究動(dòng)物非傳染性內(nèi)科疾病的發(fā)生、發(fā)展、轉(zhuǎn)歸及防治的科學(xué)，研究的主要內(nèi)容是常見(jiàn)、多發(fā)、群發(fā)病，以研究疾病的發(fā)生機(jī)理（Pathogenesis）?臨床?癥狀和防治方法為重點(diǎn)。本課程包括病因?qū)W（Ptiology），發(fā)病機(jī)制（Pathogenesy），?臨床癥狀（Clinical?Symptoms），病理變化（Pathological?Change），診斷（Diagnosis），預(yù)后（Prognosis），?治療（Therapy）和預(yù)防（Prevention）等七個(gè)授課環(huán)節(jié)。?本課程是動(dòng)物醫(yī)學(xué)類專業(yè)的一門(mén)綜合性很強(qiáng)的專業(yè)課程，是研究動(dòng)物非傳染性疾病的一門(mén)學(xué)科。

獸醫(yī)寄生蟲(chóng)學(xué)是研究寄生于家畜、家禽、伴侶動(dòng)物的各種寄生蟲(chóng)及其所引起的疾病的科學(xué)。該門(mén)課程內(nèi)容包括兩個(gè)方面：一方面介紹寄生于動(dòng)物機(jī)體的各種寄生蟲(chóng)的形態(tài)特征、分類以及生理和生態(tài)學(xué)知識(shí)；另一方面介紹各種寄生蟲(chóng)寄生于動(dòng)物時(shí)引起的疾病，即介紹寄生蟲(chóng)的致病作用，寄生蟲(chóng)病的流行病學(xué)、臨床癥狀、病理變化、免疫反應(yīng)、診斷方法以及防制措施等內(nèi)容。

獸醫(yī)病理學(xué)是研究動(dòng)物疾病發(fā)生、發(fā)展規(guī)律的科學(xué)，是動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，主要討論許多疾病所共有的基本病理過(guò)程，包括細(xì)胞組織的損傷性反應(yīng)，細(xì)胞和組織的適應(yīng)性反應(yīng)，局部血液循環(huán)障礙，炎癥，腫瘤幾個(gè)部分; 另一方面為各系統(tǒng)病的病理，包括淋巴系統(tǒng)的病理，血液病理學(xué)，心臟 血管病理學(xué)，呼吸系統(tǒng)的病理學(xué)，消化系統(tǒng)的病理學(xué)，泌尿系統(tǒng)的病理 學(xué)，神經(jīng)系統(tǒng)的病理學(xué)，骨關(guān)節(jié)肌肉病理學(xué)等。

家畜外科學(xué)是研究家畜外科疾病的發(fā)生、發(fā)展、診治和預(yù)防規(guī)律的科學(xué)，是動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)的一門(mén)重要專業(yè)課，也是該專業(yè)的五大臨床課之一。

本課程是動(dòng)物科學(xué)和動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)的一門(mén)重要基礎(chǔ)課程，它是研究健康動(dòng)物（主要是畜禽）的正常生命活動(dòng)及其規(guī)律的一門(mén)學(xué)科。本課程開(kāi)設(shè)的主要目的，是使學(xué)生了解和掌握動(dòng)物生理學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本技術(shù)，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)其它專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課奠定基礎(chǔ)。

動(dòng)物遺傳學(xué)是動(dòng)物科學(xué)專業(yè)的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課，主要介紹遺傳學(xué)基本定律—孟德?tīng)柕姆蛛x定律和自由組合定律以及摩爾根的連鎖互換定律，遺傳的染色體理論，遺傳的重要物質(zhì)核酸的結(jié)構(gòu)與功能，群體遺傳結(jié)構(gòu)中基因頻率與基因型頻率的概念以及遺傳平衡定律—Hardy-Weinberg平衡理論、影響平衡的各種因素：選擇、遷移、突變、遺傳漂變等，數(shù)量性狀的概念與主要遺傳參數(shù)遺傳力、遺傳相關(guān)和重復(fù)力的概念及計(jì)算方法。目的是讓學(xué)生了解遺傳學(xué)的發(fā)展歷史，掌握遺傳學(xué)的基本知識(shí)和基本理論，理解分子遺傳學(xué)的基本原理與研究方法，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué)是以獸醫(yī)學(xué)和公共衛(wèi)生學(xué)理論為基礎(chǔ)，從預(yù)防觀點(diǎn)出發(fā)，研究肉、蛋、乳和動(dòng)物性水產(chǎn)品及其制品在其生產(chǎn)加工、貯藏運(yùn)輸和銷售過(guò)程中的預(yù)防性和生產(chǎn)性衛(wèi)生監(jiān)督和產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的鑒定、控制及其最合理的加工利用。以保證生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的正常進(jìn)行和保障人、畜健康，防止人獸共患病及其他畜禽傳染病傳播的一門(mén)綜合性應(yīng)用學(xué)科。

《動(dòng)物傳染病學(xué)》是動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)的一門(mén)主干專業(yè)課，它與畜牧業(yè)生產(chǎn)、人民生活水平和質(zhì)量的提高密切相關(guān)。該課程主要研究動(dòng)物傳染病發(fā)生和發(fā)展的規(guī)律以及預(yù)防和消滅這些傳染病方法的科學(xué)。動(dòng)物傳染病是對(duì)養(yǎng)殖業(yè)危害最嚴(yán)重的一類疾病，它不僅可能造成大批畜禽死亡和畜產(chǎn)品的損失，影響人民生活和對(duì)外貿(mào)易，而且某些人畜共患病還能給人民健康帶來(lái)嚴(yán)重威脅。尤其是現(xiàn)代化的養(yǎng)殖業(yè)，畜禽飼養(yǎng)高度集中，調(diào)運(yùn)移動(dòng)頻繁，更易受到傳染病的侵襲。因此，對(duì)畜禽傳染病的防制與研究，歷來(lái)受到世界各國(guó)的重視，并在獸醫(yī)科學(xué)技術(shù)中居首要地位。該課程建立在獸醫(yī)微生物學(xué)、獸醫(yī)臨床診斷學(xué)、獸醫(yī)免疫學(xué)、獸醫(yī)病理學(xué)和藥理學(xué)等專業(yè)基礎(chǔ)課的基礎(chǔ)上，直接解決生產(chǎn)實(shí)踐的動(dòng)物傳染病的診斷和防制等問(wèn)題，是獸醫(yī)專業(yè)必修的專業(yè)課。

中獸醫(yī)學(xué)是我國(guó)經(jīng)過(guò)數(shù)千年的發(fā)展而形成的具有獨(dú)特理論體系和豐富診療技術(shù)方法的傳統(tǒng)獸醫(yī)學(xué)，是中國(guó)歷代勞動(dòng)人民同動(dòng)物疾病作斗爭(zhēng)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，其主要內(nèi)容包括基礎(chǔ)理論、診法、中藥、方劑、針灸和病證防治等部分。在長(zhǎng)期的醫(yī)療實(shí)踐過(guò)程中，逐漸形成并發(fā)展了自己以陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō)為指導(dǎo)思想，以整體觀念和辨證論治為特點(diǎn)的理論體系和以四診、辨證、方藥及針灸為主要手段的診療方法。幾千年來(lái)，為我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展起到了重要的保障作用。

通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生能掌握獸醫(yī)微生物學(xué)中的各種基本概念和重要理論知識(shí)，了解各類微生物及其重要病原體的生物學(xué)基本特性與實(shí)驗(yàn)診斷技術(shù)，為學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)專業(yè)課程和將來(lái)從事畜禽疫病診斷與防治打下良好基礎(chǔ)。為此，教師該嚴(yán)格按此大綱進(jìn)行教學(xué)，授課內(nèi)容以現(xiàn)行新版的全國(guó)農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材為主，系統(tǒng)、重點(diǎn)、深入淺出并盡量結(jié)合臨床病例或典型疫情講好大綱所規(guī)定的各章各節(jié)的教學(xué)內(nèi)容，做到語(yǔ)言有科學(xué)性和邏輯性，表達(dá)正確生動(dòng)，板書(shū)規(guī)范清晰，重要的屬、種名及專業(yè)詞應(yīng)附外文，相似概念或病原應(yīng)作分析比較，章節(jié)內(nèi)容要?dú)w納小結(jié)，新知識(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性與興趣，加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解和分析能力。通過(guò)實(shí)驗(yàn)要讓學(xué)生掌握最基本的規(guī)范化操作技能，并對(duì)課堂內(nèi)容得以驗(yàn)證。教材內(nèi)容以課堂講授為主，輔導(dǎo)答疑為輔，條件成熟時(shí)應(yīng)采用投影、幻燈或錄像多媒體課件等教學(xué)手段。實(shí)驗(yàn)以教師指導(dǎo)下的學(xué)生親自操作為主，個(gè)別項(xiàng)目可示教，每次實(shí)驗(yàn)均需做實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

獸醫(yī)產(chǎn)科學(xué)是獸醫(yī)專業(yè)的一門(mén)臨床課，是四年制獸醫(yī)專業(yè)的必修課之一，涉及的是產(chǎn)科生理、產(chǎn)科病理、不育、新生仔畜疾病、乳腺疾病、繁殖技術(shù)等幾個(gè)方面的內(nèi)容。

獸醫(yī)藥理學(xué)是研究藥物與動(dòng)物相互作用規(guī)律的一門(mén)學(xué)科，它以生化、解剖學(xué)、生理學(xué)、病理學(xué)、微生物學(xué)等的知識(shí)為基礎(chǔ)，又為本專業(yè)內(nèi)科、外科、產(chǎn)科、傳染病等臨床課的教學(xué)及實(shí)踐服務(wù)，因此，是一門(mén)承上啟下的專業(yè)基礎(chǔ)課，本課程的任務(wù)主要是培養(yǎng)未來(lái)獸醫(yī)師學(xué)會(huì)正確選藥、合理用藥、提高藥效、減少不良反應(yīng)；并為未來(lái)的獸醫(yī)工作者進(jìn)行臨床前的藥理實(shí)驗(yàn)研究、開(kāi)發(fā)新藥及新制劑創(chuàng)造條件。

動(dòng)物生物化學(xué)是一門(mén)重要專業(yè)基礎(chǔ)課，它是用化學(xué)和物理方法作為主要手段，研究動(dòng)物的一門(mén)邊緣科學(xué)。介紹動(dòng)物體內(nèi)的生物分子特別是生物大分子結(jié)構(gòu)與功能及其相互作用、相互影響以表現(xiàn)生命活動(dòng)現(xiàn)象的原理，使學(xué)生掌握生物化學(xué)的基本理論知識(shí)和研究方法。

畜牧微生物學(xué)主要以微生物學(xué)的基本理論和技術(shù)研究細(xì)菌、病毒、真菌的形態(tài)、構(gòu)造、生理、生態(tài)，正常動(dòng)物體的微生物、自然界中與動(dòng)物相關(guān)的微生物及其作用；與飼料有關(guān)的微生物，飼料的加工調(diào)制與微生物學(xué)檢驗(yàn)；與畜產(chǎn)品有關(guān)的微生物，畜產(chǎn)品的加工、貯藏與微生物學(xué)檢驗(yàn)；引起畜禽傳染病的病原微生物。

本課程是研究外界環(huán)境因素對(duì)家畜作用和影響的基本規(guī)律，在此基礎(chǔ)上，制訂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生要求，提出利用，保護(hù)和改造外界環(huán)境的措施，以達(dá)到預(yù)防疾病，增進(jìn)健康，提高生產(chǎn)力、促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展的目的。?通過(guò)本門(mén)課程的學(xué)習(xí)，其目的在于要求學(xué)生掌握各種環(huán)境因素對(duì)家畜作用和影響的基本規(guī)律，利用所學(xué)知識(shí)，改善和控制環(huán)境條件，維護(hù)家畜的健康，提高生產(chǎn)力。制訂各種家畜合理的飼養(yǎng)管理和利用措施，興建畜牧場(chǎng)和設(shè)計(jì)不同類型畜舍。以家畜群體為對(duì)象，著重于改善和利用外界環(huán)境條件，以預(yù)防疾病，增進(jìn)家畜健康。

動(dòng)物解剖學(xué)是動(dòng)物醫(yī)學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)（獸醫(yī)公共衛(wèi)生）專業(yè)的一門(mén)重要專業(yè)基礎(chǔ)課程，是研究正常生理狀態(tài)下動(dòng)物有機(jī)體各器官的形態(tài)構(gòu)造、位置關(guān)系及其發(fā)生發(fā)展規(guī)律的科學(xué)。