水產(chǎn)科學(xué)是研究水產(chǎn)生產(chǎn)發(fā)展規(guī)律的綜合性科學(xué)。又稱(chēng)水產(chǎn)學(xué)漁業(yè)科學(xué)。研究?jī)?nèi)容主要包括水產(chǎn)生產(chǎn)的對(duì)象和手段，影響水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各種自然和人為因素，有利于促進(jìn)水產(chǎn)品持久增產(chǎn)的生產(chǎn)技術(shù)和管理方法等。包括水產(chǎn)資源學(xué)，水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)，捕撈學(xué)，水產(chǎn)品加工工藝學(xué)，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)。

世界其他主要漁業(yè)國(guó)家科研機(jī)構(gòu)的設(shè)置情況是：日本設(shè)水產(chǎn)科或農(nóng)學(xué)部的大學(xué)一般都參與水產(chǎn)科學(xué)研究。農(nóng)林省水產(chǎn)廳直屬2個(gè)水產(chǎn)研究室、8個(gè)海區(qū)研究所等研究機(jī)構(gòu)。美國(guó)不少州立大學(xué)如華盛頓大學(xué)、馬里蘭大學(xué)、羅得島大學(xué)等都進(jìn)行水產(chǎn)研究工作。聯(lián)邦政府海洋大氣局的國(guó)家海洋漁業(yè)局之下設(shè)東北、西北和阿拉斯加、西南、東南 4個(gè)漁業(yè)研究中心，各有1個(gè)附設(shè)研究所。此外，斯克列潑斯和伍茲霍爾2個(gè)海洋研究所規(guī)模宏大，是協(xié)助研究水產(chǎn)科學(xué)的有力支柱。在東西海岸還有22個(gè)規(guī)模較大的水產(chǎn)實(shí)驗(yàn)室。英國(guó)的蘇格蘭和英格蘭農(nóng)漁糧食部設(shè)有托里研究站、阿盤(pán)丁漁業(yè)研究所和洛威斯托夫特漁業(yè)研究所。半官方組織有鯡魚(yú)工業(yè)局和白魚(yú)管理局，除進(jìn)行漁業(yè)管理外，還承擔(dān)水產(chǎn)科研任務(wù)。

推薦學(xué)校：華盛頓大學(xué)、賓州州立大學(xué)公園分校、邁阿密大學(xué)、俄亥俄州立大學(xué)、克萊蒙森大學(xué)、普渡大學(xué)西拉法葉分校、德州農(nóng)工大學(xué)、奧本大學(xué)。