水產(chǎn)科學是研究水產(chǎn)生產(chǎn)發(fā)展規(guī)律的綜合性科學。又稱水產(chǎn)學漁業(yè)科學。研究內(nèi)容主要包括水產(chǎn)生產(chǎn)的對象和手段，影響水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各種自然和人為因素，有利于促進水產(chǎn)品持久增產(chǎn)的生產(chǎn)技術和管理方法等。包括水產(chǎn)資源學，水產(chǎn)養(yǎng)殖學，捕撈學，水產(chǎn)品加工工藝學，漁業(yè)經(jīng)濟學。
世界其他主要漁業(yè)國家科研機構的設置情況是：日本設水產(chǎn)科或農(nóng)學部的大學一般都參與水產(chǎn)科學研究。農(nóng)林省水產(chǎn)廳直屬2個水產(chǎn)研究室、8個海區(qū)研究所等研究機構。美國不少州立大學如華盛頓大學、馬里蘭大學、羅得島大學等都進行水產(chǎn)研究工作。聯(lián)邦政府海洋大氣局的國家海洋漁業(yè)局之下設東北、西北和阿拉斯加、西南、東南 4個漁業(yè)研究中心，各有1個附設研究所。此外，斯克列潑斯和伍茲霍爾2個海洋研究所規(guī)模宏大，是協(xié)助研究水產(chǎn)科學的有力支柱。在東西海岸還有22個規(guī)模較大的水產(chǎn)實驗室。英國的蘇格蘭和英格蘭農(nóng)漁糧食部設有托里研究站、阿盤丁漁業(yè)研究所和洛威斯托夫特漁業(yè)研究所。半官方組織有鯡魚工業(yè)局和白魚管理局，除進行漁業(yè)管理外，還承擔水產(chǎn)科研任務。
推薦學校：華盛頓大學、賓州州立大學公園分校、邁阿密大學、俄亥俄州立大學、克萊蒙森大學、普渡大學西拉法葉分校、德州農(nóng)工大學、奧本大學。
