《豬生產(chǎn)學(xué)》屬于學(xué)科專業(yè)核心課。通過本課程的學(xué)習(xí)，掌握國內(nèi)外豬生產(chǎn)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，豬品種資源及其利用、豬營養(yǎng)及飼料配合、豬各階段飼養(yǎng)管理及各類群產(chǎn)品及其流通等。?要求學(xué)生在學(xué)習(xí)家畜生理學(xué)、動(dòng)物生物化學(xué)、家畜飼養(yǎng)學(xué)。家畜繁殖學(xué)、家畜育種學(xué)等課程基礎(chǔ)上，系統(tǒng)學(xué)習(xí)有關(guān)豬生產(chǎn)的知識(shí)，并應(yīng)用這些知識(shí)，分析和解決豬生產(chǎn)過程的問題。引導(dǎo)學(xué)生樹立經(jīng)濟(jì)意識(shí)、生態(tài)意識(shí)和市場觀念，在掌握常規(guī)生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)的同時(shí)，樹立現(xiàn)代有機(jī)豬養(yǎng)殖業(yè)的基本概念。同時(shí)將安全肉質(zhì)性能評價(jià)。無公害豬等內(nèi)容充實(shí)進(jìn)去，以使學(xué)生更加適應(yīng)社會(huì)的需求。
動(dòng)物科學(xué)
動(dòng)物科學(xué)專業(yè)是生命科學(xué)的重要分支。 它的基本任務(wù)是在認(rèn)識(shí)和掌握動(dòng)物遺傳變異， 生長發(fā)育， 繁殖消化代謝等生命規(guī)律的基礎(chǔ)上， 為人類提供質(zhì)優(yōu)量多的動(dòng)物產(chǎn)品。 動(dòng)物科學(xué)旨在滿足人們?nèi)找嬖鲩L的高檔肉類飲食需求， 主要進(jìn)行動(dòng)物營養(yǎng)與飼養(yǎng)， 飼料資源開發(fā)， 飼料配方與飼料工藝設(shè)計(jì)， 以及飼料與飼養(yǎng)企業(yè)管理的研究。 通過大量的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和畜禽生產(chǎn)實(shí)踐， 了解兔子， 小白鼠， 馬， 牛， 豬， 雞甚至貓和犬等動(dòng)物的生理特點(diǎn)和生活習(xí)性， 并學(xué)習(xí)對其進(jìn)行飼養(yǎng)管理， 幫助它們繁殖后代等等的科學(xué)方法。 研究生產(chǎn)綠色肉食品的課題非常熱門。
