水產(chǎn)學是研究水產(chǎn)生產(chǎn)發(fā)展規(guī)律的綜合性科學。研究內(nèi)容主要包括水產(chǎn)生產(chǎn)的對象和手段，影響水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各種自然和人為因素，有利于促進水產(chǎn)品持久增產(chǎn)的生產(chǎn)技術和管理方法等。水產(chǎn)學專業(yè)為從事水產(chǎn)科學研究、養(yǎng)殖技術開發(fā)、水產(chǎn)增殖工程應用、休閑漁業(yè)等工作提供必備的知識體系。
中國是世界上開展綜合養(yǎng)殖最早的國家。《魏武四時食制》（公元220–265年）就記載， “郫縣子魚黃磷赤尾（鯉)， 出稻田， 可以為醬”。這表明 ...
挖坑
養(yǎng)魚技術高
養(yǎng)魚專家
大閘蟹
動物醫(yī)藥 - 病害防治
培育魚苗 - 育種
營養(yǎng) - 飼料
網(wǎng)箱養(yǎng)殖 - 集約化養(yǎng)殖
微生態(tài)制劑，也叫活菌制劑或生菌劑，是指運用微生態(tài)學原理，利用對宿主有益無害的益生菌或益生菌的促生長物質(zhì)，經(jīng)特殊工藝制成的制劑。目前微生態(tài)制劑己被應用于飼料、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥保健和食品等各領域中。在飼料工業(yè)中廣泛應用的有植物乳桿菌、枯草芽孢桿菌等 ...
轉(zhuǎn)基因 :
轉(zhuǎn)基因技術的理論基礎來源于進化論衍生來的分子生物學。基因片段??的來源可以是提取特定生物體基因組中所需要的目的基因，也可以是人工合成指定序列的DNA片段。DNA片段被轉(zhuǎn)入特定生物中，與其本身的基因組進行重組，再從重組體中進行數(shù)代的人工選育，從而獲得具有穩(wěn)定表現(xiàn)特定的遺傳性狀的個體。該技術可以使重組生物增加人們所期望的新性狀，培育出新品種。
性別控制 :
水養(yǎng)殖動物中，由于性別不同而表現(xiàn)出生產(chǎn)速度不同是比較常見的生物學現(xiàn)象。養(yǎng)殖則往往希望養(yǎng)殖生長較快的性別占優(yōu)勢種群，以最大限度地提高經(jīng)濟效益。例如，中國對蝦在體長10厘米以后，雌蝦生長速度明顯快于雄蝦；牙鲆在二齡魚以后，雌魚的生長速度也明顯加快。而在某些魚類則是雄性個體生產(chǎn)快于雌性 ...
包振民
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貝類遺傳學與育種學專家，中國工程院院士，中國海洋大學生命學院院長。包振民長期從事海洋生物遺傳學與育種的教學和科研工作。
任職院校 :中國海洋大學Ocean University of China
朱蓓薇
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食品工程專家，中國工程院院士，大連工業(yè)大學食品學院教授、博士生導師、院長，國家海洋食品工程技術研究中心主任 。朱蓓薇長期致力于水產(chǎn)品及農(nóng)產(chǎn)品精深加工的基礎理論和應用研究，在海洋食品深加工技術方面取得一系列創(chuàng)新性成果 。
李德尚
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歷任山東大學、新海連水產(chǎn)專科學校、山東海洋學院、山東水產(chǎn)學校講師，山東海洋學院副教授、教授，青島海洋大學教授、博士生導師，水產(chǎn)養(yǎng)殖國家重點學科學術帶頭人，海水養(yǎng)殖教育部重點實驗室學術委員會名譽主任委員。著有《內(nèi)陸水域魚類增殖學》、《淡水魚類養(yǎng)殖學》。
董雙林
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1982畢業(yè)于大連水產(chǎn)學院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)，1992年獲青島海洋大學博士學位。曾短期在日本東北大學、德國漢堡大學、澳大利亞Flinders大學做客座教授或高級訪問學者。2005年1月－2015年8月任中國海洋大學黨委常委，副校長。
任職院校 :中國海洋大學Ocean University of China
張秀梅
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1993年獲日本東京水產(chǎn)大學水產(chǎn)學博士學位，1994～1997年日本水產(chǎn)廳水產(chǎn)工學研究所博士后?，F(xiàn)任水產(chǎn)學院副院長，海洋湖沼學會生態(tài)分會理事，山東省漁業(yè)資源修復行動計劃首席科學家。 主要從事魚類行為生態(tài)學、漁業(yè)資源保護學及增殖生態(tài)學研究。
桂建芳
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1956年6月28日生于湖北省黃梅縣，1982年1月畢業(yè)于武漢大學細胞生物學專業(yè)，獲學士學位； 1984年12月在武漢大學遺傳學專業(yè)獲碩士學位，同年到中國科學院水生生物研究所工作；1995年6月在中國科學院水生生物研究所獲理學博士學位。1991年12月至1994年9月曾在美國俄亥俄醫(yī)學院和加州大學圣迭戈校區(qū)進行工作訪問和博士后研究，主要研究RNA剪接與細胞周期調(diào)控的關系。在水生所主要從事與魚類育種生物技術相關的遺傳、細胞和發(fā)育生物學研究。
管華詩
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1964年畢業(yè)于山東海洋學院，水產(chǎn)品加工、海洋生物及海洋生物工程制品專家?，F(xiàn)任中國海洋大學教授、博導，國家海洋藥物工程技術研究中心主任，長期從事海洋生物資源高值化利用及海洋藥物的教學科研工作。曾擔任中國海洋大學校長。20世紀60年代參加完成了“海帶提碘新工藝規(guī)模生產(chǎn)“工程，為我國海帶提碘工藝奠定了基礎，是我國海洋藥物學的開拓者和學術帶頭人之一。
